小林玲子ブログからのお知らせ

春メニュー♪

桜の花も散りかけて来ましたが、食の方でも「春[:桜:]」を満喫するため旬の食材を使ったメニューにしました[:ディナー:]
[:きのこオレンジ:]　カニご飯
[:きのこブルー:]　若竹煮
[:きのこレッド:]　生ハムの大葉＆大根巻き
[:きのこグリーン:]　ポテトサラダ
[:きのこオレンジ:]　玉子と春雨のスープ

若竹煮には菜の花を加えて彩りと栄養もＵＰ[:up:]
筍は食物繊維が多く少量で満腹感も得られ、便秘にも効果的だそうです。
菜の花はビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄・・・等、栄養満点の緑黄色野菜でほろ苦さも味のアクセントとなって上手く出来ました[:グッド:]
ポテトサラダに入っているハムと生ハムは先日の芦屋で稼いだ物[:イヒヒ:]
生ハムは薄くスライスし塩でしんなりさせた大根と大葉で巻いただけ[:ラッキー:]　そのままで程よい塩味になるのであっと言う間に出来るスピードメニューです[:楽しい:]
また筍を頂いたので、たけのこご飯やチンジャオロースを作ってみます[:ディナー:]